スクロースを含まないシュガーパウダー(スクロースを含まないベーキング甘味向上剤)はコスト効率が高い

2024/02/01 14:50

スクロースを含まない粉末砂糖の価格はキシリトールよりも安く、投与量も少ないため、スクロースを含まない(低糖)食品の原材料コストが大幅に削減されます。キシリトールシュガーパウダーの特性に由来しますが、キシリトールシュガーパウダーよりも優れているため、スクロースフリー(低糖)食品の色、香り、味、形状が大幅に改善され、製品効果はキシリトールシュガーパウダーに近いです。甘い食べ物。味はすっきりしていて、甘さも適度で、操作方法も簡単です。


使用法:


スクロースを含まない粉砂糖は、砂糖を含む食品と同じ方法で作られており、さまざまな焼き菓子のレシピに適しています。


投与量:


(1) スクロースを含まない粉末シュガー (無糖のベーキング甘味料) (ケーキやパン専用) はスクロースの量の 30% ~ 41% です。着色しやすい。反応範囲が広く、さまざまな焼き菓子の製造に適用できます。


(2) ショ糖を含まない粉末シュガー(砂糖を含まないベーキング甘味料)(ビスケット専用) 配合量はショ糖量の 30% ~ 41% です。着色しやすい。幅広い用途。


(3) ショ糖を含まない粉糖(砂糖を含まないベーキング甘味料)(月餅専用) 配合量はショ糖の量の80%です。着色が簡単で、応用範囲が広く、さまざまなビスケット月餅作りに適用できます。


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