月餅シロップ-83

商品名：ベーキングシロップ（月餅シロップ-83）

原材料：果糖液糖、麦芽糖水飴、白砂糖

賞味期限: 12ヶ月

保管要件: 換気された乾燥した保管場所

原産地: 山東省徳州市

栄養

用途：高級、中級、下級の月餅の皮の製造に基本的に使用されます。月餅の皮に月餅シロップを加えると、月餅の皮は長時間滑らかで、乾燥せず、硬くなくなり、黄金色から茶色の色と光沢が顕著になり、油分と柔らかさがすぐに戻ります。

さらに、月餅シロップをケーキやペストリーに使用すると、これらのペストリーを柔らかく保ち、乾燥せず、長時間硬くならないようにすることができます。

利点：月餅シロップは、主に月餅の製造に使用されるシロップの一種で、特にケーキの皮を作るために使用されます。

(1) 使用が簡単：月餅シロップは砂糖と一緒に煮る必要がなく、小麦粉に長く混ぜてペーストをまとめて入れるだけでよいため、製造方法が大幅に簡素化され、時間と労力が節約されます。

(2) 優れた味：月餅シロップは実用的な甘さ、適度で純粋な甘さ、冷たくてさわやかな感じがあり、月餅のファッションを大きくさわやかにします。

(3) 発色が早く、独特の焼き効果がある：月餅シロップで作った月餅は色落ちが早く、焼き上がりの色が均一で金色で、月餅の食欲をさらに高めます。

（4）油と油がすぐに戻る：月餅シロップには望ましい保湿効果があり、室温で保存すると月餅がすぐに柔らかくなり、油が戻り、月餅の保存期間が長くなります。

このシロップの興味は83度です。これは、標準的な歴史的戦略と現在のテクノロジーを組み合わせて作成されています。白砂糖は適度な温度で2回煮沸され、果糖液糖と麦芽糖水飴になります。もはや高価な広東風月餅シロップです。月餅は透明で油分がなく、滑らかで焦げつきません。