グルコースシロップ

グラニュー糖に水を加えて冷却し、スクラーゼを加えて一定条件下で反応させたり、酸を加えて一定時間、適切な温度で加熱したりします。このシロップは結晶化せずに長期保存が可能で、中国の月餅の皮やサキーマなど、グラニュー糖の代替品として主に使われています。転化糖シロップは砂糖が豊富でケーキには欠かせない材料です。

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グラニュー糖は水と合わせて冷却され、スクラーゼが含まれており、素晴らしい規定の下で反応したり、酸を加えたりして、優れた時間と適切な温度で夕食の夕食を準備します。このシロップは結晶化しない限り長期保存が可能で、中国の月餅の皮やサキーマ、グラニュー糖を交互に使用する変動商品などに使われ話題となっている。転化糖シロップは砂糖が豊富で、ケーキには欠かせない材料です。ショ糖転化シロップの酵素製造はより穏やかであり、シロップの色(黄金色など)は、本物の需要に応じて褐変反応のスキルによって調整でき、換算価格とシロップの色合いを調整できます。制御されている。

転化糖シロップの利点は次のとおりです。

食品の保存期間を延長できる: 転化糖シロップには拡張された糖の活性と酸味が組み込まれており、微生物の増加を抑制し、食品の保存期間を延長するのに役立ちます。

食品のトレンドやトレンドを飾ることができます。転化糖蜜はしっかりとした甘さがあり、食材に甘味と食感を加え、食品のトレンドの魅力を美しくすることができます。

食品の着色と保湿に役立ちます。転化糖シロップは、ペストリー、パン、調味料などの要素の着色と保湿を強化し、より美味しく魅力的なものにします。

使用と操作が簡単: 転化糖シロップは流動性と溶解度が高く、使用するのがはるかに難しくなく、食品加工における特徴であるため、成分生産の有効性と信じられないほどの操作に役立ちます。

一般に、転化糖シロップは食品加工において多くの利点があり、食品の味、傾向、保存期間を美しくすることができ、要素の製造において一般的に使用される未調理成分の 1 つです。

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