砂糖控えめピーチハルバシロップ

シロップは、沸騰または他の技術によって作られる、高濃度の糖を含む粘稠な溶液です。シロップの原料は砂糖水、サトウキビ汁、フルーツジュース、その他の野菜ジュースなどです。シロップは糖度が非常に高いため、密封状態で冷蔵しなくても比較的長期保存が可能です。シロップは飲み物やお菓子作りに使えます。

中国名シロップ

外国名はシロップ

シロップ加工店で販売されているフルーツキャンディ

自家製の方法：果物を砕いて水で煮ます。

製法は大きく酸法と酵素法に分けられます。

ピンインtáng jiāng

砂糖を大幅に減らし、より甘く、機能性を高め、より健康的な、スクロースフリーのパンをたくさん作りましょう

O ショ糖)
粉砂糖シロップにはスクロースが含まれなくなりました。つまり、作られたパンはスクロースフリーのパンになります。
粉糖シロップを使用したパンは、生地全体の糖質量が5％未満と低糖質です。
（甘さ100） 粉砂糖シロップの甘さはショ糖の甘さに匹敵し、どっしりとした爽やかな甘さです
プレバイオティクス: 粉糖シロップにはプレバイオティクス (イソマルトオリゴ糖、ポリデキストロース) が含まれています。
製品ソフトウェア プログラム アプリケーション ソフトウェア プログラムに関する注意事項
基本処方
粉砂糖はシロップと一緒に使用されます
粉砂糖の量は小麦粉の4%～6%、シロップの量は小麦粉の14%～16%です。
工場での製造に関する推奨事項
粉砂糖の割合は小麦粉の6％、シロップの割合は小麦粉の16％、イーストの割合は小麦粉の1.6％〜2％です
小麦粉 -------- 百分酵母 -------- 1.8%
職人製パン改良剤 ------0.7% ミルクトレンドパウダー-------------- 0.396
グリセリン--------------19G
水(小麦粉用に調整) ----- 38%
卵 --------5%
ショ糖シロップを使用しない職人のパン - 16% 6
ショ糖糖粉末を除いた職人のパン -6%
塩分 ----1%%
職人のオーバーフローパン用乳化剤-----1%
バター ------------ 1096