転化麦芽糖シロップ

グラニュー糖は水を加えてスクラーゼを加えて冷却し、一定の前提条件の下で反応させるか、酸を加えて適切な時間と適切な温度で夕食を調理します。このシロップは結晶化以外にも長期保存が可能で、中国風の月餅の皮やサキーマ、グラニュー糖の代替品として広く使われています。転化糖シロップには砂糖が豊富に含まれており、ケーキには欠かせない材料です。スクロース転化シロップの酵素製造はより穏やかであり、シロップの色合い（黄金色など）は、真の需要に応じて褐変反応を利用して調整でき、換算価格とシロップの色合いを調整できます。コントロールされる。

転化糖シロップの利点は次のとおりです。



食品の保存期間を長くすることができます。転化糖シロップは、より多くの糖分と酸味で構成されており、微生物の繁殖を抑制し、食品の保存期間を延長するのに役立ちます。

食品のスタイルとスタイルを向上させることができます。転化糖シロップはしっかりとした甘味があり、食事に甘みと食感を加え、食品のスタイルの魅力を飾ることができます。

食品の色合いと保湿に役立ちます: 転化シュガー シロップは、ペストリー、パン、調味料などの食事の色合いを高め、保湿効果を高め、さらに美味しく魅力的なものにします。

使用と操作が簡単：転化糖シロップは流動性と溶解度が高いため、食事加工での使用と機能が簡単であり、食事生産の効率性と優れた操作に役立ちます。

一般に、転化糖シロップは食品加工において多くの利点があり、食品の味、スタイル、保存性を向上させることができ、食品製造においてよく使用される未調理物質の 1 つです。